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Blumenau, SC
O Essenwagen, grupo que faz parte dos tradicionais desfiles da Oktoberfest Blumenau, escolheu um dos sabores mais tradicionais da gastronomia local para marcar presença nos desfiles da 40ª edição. O clássico pão com bolinho foi o prato selecionado pelo grupo e será distribuído ao público durante os desfiles no Centro da cidade.
A proposta é resgatar a memória afetiva do blumenauense por meio de um alimento simples, mas carregado de tradição. A estimativa é de que aproximadamente 300 sanduíches, acompanhados de maionese caseira, sejam distribuídos a cada desfile aos visitantes que prestigiarem a festa na Rua XV de Novembro.
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Criado em 2001, o Essenwagen foi a primeira atração dos desfiles da Oktoberfest com foco na comida. E a cada ano o objetivo é trazer um novo prato, que é distribuído durante os desfiles.
“Essenwagen é o Carro da Gastronomia e nosso objetivo sempre foi esse: valorizar a culinária dessa festa que a gente tanto ama. A cada desfile, levamos um lanche típico, preparado com carinho e inspirado na nossa cultura. É como se fosse o primeiro food truck germânico da Oktoberfest, só que desfilando na Rua XV”, explica o chef Marcos Nicoletti, um dos fundadores do Essenwagen e responsável pela escolha do prato.
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