Gaspar dá início à 4ª Semana do Peixe com programação para valorizar setor e promover consumo local

Com atividades que vão da educação à gastronomia, Gaspar, no Vale do Itajaí, abre na próxima segunda-feira (1º) a 4ª edição da Semana do Peixe. O evento busca fortalecer uma das cadeias produtivas mais relevantes do município: a piscicultura.

Promovida pela Secretaria de Agricultura e Aquicultura, a Semana do Peixe envolve diretamente estudantes, produtores, empresários do setor alimentício, donos de pesqueiros e o público em geral. A proposta é evidenciar o papel do pescado na economia local, ao mesmo tempo em que promove ações educativas, culturais e gastronômicas.

Gaspar abriga cerca de 240 hectares de lagoas voltadas à criação, com produção superior a 800 toneladas anuais, principalmente de tilápia, mas também de truta, cultivada na região do Alto Gasparinho. Os dez pesque-pagues da cidade recebem, juntos, aproximadamente 40 mil visitantes por ano, reforçando o peso econômico e turístico da atividade.

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Durante as próximas duas semanas, a programação será intensa e variada. Um dos destaques é o 1º Circuito Gastronômico do Pescado, com a participação de 11 estabelecimentos locais que irão oferecer pratos especiais à base de peixe. A ideia é aproximar o consumidor da produção regional e estimular a criatividade da culinária local.

A iniciativa também tem um olhar voltado à educação e à formação. No dia 12, todas as escolas da rede municipal servirão tilápia na merenda escolar, promovendo hábitos alimentares saudáveis desde a infância. Além disso, estudantes participarão de visitas técnicas a propriedades rurais produtoras de pescado, onde poderão conhecer de perto todo o processo de produção.

A programação conta ainda com oficinas profissionalizantes, treinamentos, exposição fotográfica e ações lúdicas com o personagem Tilapinha, mascote oficial da espécie mais cultivada no município, que estará presente em eventos e ações educativas.

Confira a programação

04/09 – Visita de estudantes da EEB Luís Franzói e da EEB Dolores Krauss à Dasbier
05/09 – Visita de estudantes da EEB Olímpio Moretto à propriedade Ivanir Sandin
09 e 10/09 – Curso de Beneficiamento e Conservação do Pescado (Senar) – Local: Salão Paroquial, Capela São Cristóvão, Gaspar Grande. Vagas limitadas.
12/09 – Tilápia na merenda escolar
01 a 12/09 – Exposição fotográfica no hall da Prefeitura
01 a 14/09 – Circuito Gastronômico do Peixe de Gaspar

Circuito Gastronômico

• Simple Forneria – Porção de tilápia, de terça a domingo, 02 a 14/09, das 18h às 23h (exceto 08/09).
• Empório do Vale – Almoço: conforme cardápio do dia – 05 e 12/09.
• Truticultura Bertoldi – Almoço: macarrão com molho de truta defumada e filé com molho – 06 e 07/09.
• Restaurante Buchmann – Almoço: moqueca de tilápia, bolinho de tilápia, tilápia grelhada ao molho de alcaparras – 07/09.
• Pesqueiro Fernandão – Almoço: tilápia ao molho branco – 07/09.
• Pesque e Pague Recanto do Éder – Almoço: ceviche de tilápia e tilápia na chapa ao molho vermelho – 07/09.
• Churrastop Restaurante – Jantar: tilápia com farofa de castanha – 10/09.
• Casa Cida e Evandro – Jantar: Tilápia Mare & Monti – filé de tilápia grelhado coberto com molho de camarões e cogumelos frescos, acompanhado de ravióli três queijos ao molho de nata dourada – 10 e 11/09.
• Pesque e Pague e Restaurante Gaspar – Almoço: tilápia ao molho branco – 13/09; tilápia ao molho com alcaparras – 14/09.
• Schmitt Pesca e Lazer – Isca de tilápia – 07 e 14/09.
• Pesqueiro Santa Maria – Cardápio do dia – de quarta a sexta, das 18h às 22h; sábados, das 10h às 22h; domingos, das 10h às 15h.

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