Balneário Camboriú completa 61 anos e comemoração será com bolo gigante neste domingo

Para comemorar os 61 anos de Balneário Camboriú, celebrados neste domingo (20), dois bolos de quatro leites com ganache meio amargo vão ser distribuídos para a comunidade. O primeiro, de 20 metros, foi cortado e distribuído na Praça do Pescador, no Bairro da Barra, às 8h. Já o segundo, com 61 metros em alusão a idade do município, foi montado na Rua 3100, no Centro, em frente a Casa da Família, com distribuição marcada para às 11h.

Serão três camadas de massa, duas de recheio e a cobertura. Para a produção, foram necessárias 705 massas de bolo. A estimativa é que os bolos rendam 11.280 fatias de 10 por 3 centímetros. Eles estão sendo produzidos pela empresa LP Gourmand Casa de Festas e Eventos, através da Chef Carla Bencke e sua equipe, formada por três confeiteiras de apoio e 18 auxiliares, em três turnos de trabalho.

✅ Clique aqui para seguir o canal AJ Notícias no WhatsApp

Dos insumos para a massa, serão usados 375 quilos de farinha de trigo especial, 375 quilos de açúcar e mais de 7.500 ovos. Para a cobertura, serão 271 litros de chantilly. O recheio de chocolate meio amargo será preparado com 150 quilos de chocolate meio amargo, 75 litros de leite, 75 litros de creme de leite e 45 quilos de leite condensado. Já a camada de quatro leites levará 130 quilos de chocolate branco, 50 litros de leite de coco, 50 litros de leite, 55 litros de leite condensado e um litro de baunilha.

Para garantir a entrega, a equipe iniciou o preparo das massas pão de ló na quinta-feira (17). Cada bolo pronto foi umedecido, recheado, e embalado individualmente. Em cada turno de trabalho, foi escalada uma confeiteira, duas pessoas na batedeira, uma pessoa para quebra dos ovos, uma pessoa na lavação e duas pessoas para montagem e recheio das camadas.

A montagem do bolo iniciou neste sábado (19). A estimativa é que os bolos rendam 11.280 fatias de 10 por 3 centímetros.

Leia mais notícias de Blumenau e região

Três mulheres são vítimas de violência doméstica em Blumenau neste sábado

Dupla é presa em flagrante após roubar dinheiro de motel no Alto Vale

Adolescente denuncia pai por ameaças e agressões em escola estadual de Gaspar