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O Instituto Nacional da Propriedade Industrial, o INPI, publicou na Revista da Propriedade Industrial o reconhecimento da Indicação Geográfica para a região de Luiz Alves, na categoria Denominação de Origem. Isso significa que a cachaça e a aguardente produzidas lá têm agora um selo oficial que garante sua autenticidade e valoriza o produto.
Santa Catarina agora conta com nove Indicações Geográficas, e Luiz Alves é a mais recente a receber esse reconhecimento. O selo de Denominação de Origem não só assegura a procedência do produto, mas também respeita e valoriza os saberes tradicionais dos produtores locais. Para obter esse selo, é necessário que as qualidades do produto estejam fortemente ligadas às características do meio geográfico, como o clima e o solo.
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A cachaça artesanal de Luiz Alves é famosa por suas particularidades, como o uso de melado na fermentação e leveduras nativas, além do clima ameno da região, que é ideal para o envelhecimento das bebidas. Esses fatores, combinados com a tradição local, resultam em uma aguardente de qualidade diferenciada.
O secretário de Estado da Agricultura e Pecuária, Valdir Colatto, destacou a importância dessa conquista, que é fruto do trabalho conjunto da Secretaria, Epagri, Sebrae e universidades. Luiz Alves é conhecida como a Capital Catarinense da Cachaça e a festa principal da cidade, a Fenaca, celebra a rica tradição da produção local.
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