Gastronomia: o pão de queijo e as suas versões, por Juliana Fraga

Eu costumo falar aqui de algumas coisas que acho que são unanimidades, por exemplo brigadeiro, pudim de leite, bolo de chocolate... E outra que eu não conheço ninguém que não goste é pão de queijo. Você provavelmente tem o seu tipo preferido, mas não gostar é realmente bem difícil.

Eu gosto do pão de queijo mais sequinho, casca dura, aquele que chega a ser meio “esfarelento”, mas reconheço o valor daquele mais borrachudo, que a maioria das pessoas gostam também. Sem falar nos sabores, o pão de queijo pode ser feito com diferentes tipos de queijos, tem gente que faz até com batata doce. São tantas as receitas que dificilmente você vai encontrar uma clássica.

Eu sou dessas que prefere as receitas mais fáceis mesmo, aquelas que a gente faz em poucos minutos, com poucos processos e quase nada de ingredientes. E é essa que vou te passar aqui. Olha a simplicidade disso:

Pão de queijo fácil:

Ingredientes:

1 xícara de polvilho azedo

1 xícara de queijo meia cura ralado

1 xícara de creme de leite de caixinha

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Mistura tudo. Com uma colher despeje na fôrma untada com manteiga e asse a 200 graus por 20 minutos.

Juliana Fraga é jornalista e participou do MasterChef Brasil 6. Apaixonada por cozinha desde criança, valoriza ingredientes de boa qualidade e todos os seus hobbies rondam a gastronomia: desde inventar receitas com o que tem na geladeira a conhecer novos restaurantes e traçar o roteiro das férias baseado em bons lugares para comer.