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Em 2025, a fabricação de produtos alimentícios cresceu 5,9% em Santa Catarina, colocando o estado entre os maiores avanços do país no setor.
O desempenho é quase quatro vezes superior à média nacional, que ficou em 1,5% no mesmo período, segundo o IBGE. Com o resultado, o estado alcançou a quarta colocação no ranking brasileiro, atrás apenas do Rio Grande do Sul (7,1%), Pará (7%) e Rio de Janeiro (6,1%).
O avanço ocorre em meio ao aumento das exportações, com a indústria de alimentos se consolidando como um dos principais segmentos do setor industrial no estado.
O bom desempenho da indústria também reflete o crescimento da produção agrícola. A safra de grãos 2024/2025 registrou aumento de 20,7%, com volume total de 7,85 milhões de toneladas, frente a 6,5 milhões no ciclo anterior.
Entre os principais produtos, todos apresentaram alta: arroz (12,2%), feijão (14,1%), milho (24,7%), soja (19,1%) e trigo (40,5%). De acordo com a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape), o resultado é atribuído à combinação de clima favorável, ganho de produtividade e avanço da tecnologia no campo.
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As exportações também contribuíram para o crescimento do setor. Em 2025, Santa Catarina exportou cerca de 2 milhões de toneladas de carnes, entre frango, suínos e outros produtos, com faturamento de US$ 4,5 bilhões.
O valor representa aumento de 8,4% em relação a 2024, acima da média geral das exportações catarinenses, que cresceram 4,4% no período.
A carne de frango lidera os embarques, com 1,2 milhão de toneladas exportadas e receita de US$ 2,45 bilhões. Já a carne suína somou 748,8 mil toneladas, com faturamento de US$ 1,85 bilhão, também com crescimento em volume e valor.
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